das wird langsam ein Fischgericht-Faden
beim Tintorero finde ich vor allem die Fleischkonsistenz interessant, kann man mit "leicht cremig mit Biss" beschreiben
die Schillerlocken habe ich fest und geräuchert in Erinnerung, kann man mit Haisteak nicht vergleichen
tja, und Flossensuppe... einmal beim Chinesen probiert (keine Flosse drin gefunden), nie wieder bestellt; wenn man weiß, dass den Tieren teilweise die Flossen lebendig abgeschnitten werden, um sie dann so wieder ins Meer zu werfen... indiskutabel

aasfressend und schadstoffbelastet sind ganz verschiedene Sachen; beim Hai gehts hauptsächlich um Schwermetalle, Quecksilber, wovon Menschen krank werden

ein aasfressender Aal ist auch was Feines, am liebsten gebraten mit Bohnensalat... mjam - ja, ein paar Süsswasserfische kann man trotz des atlantischen Überangebotes schon vermissen, zur Zeit hauptsächlich die Stinte...