Hallo,
also im Normalfall sind alle Hotels öffentlich zugänglich und wenn man freundlich fragt und einen gewissen Dresscode im Luxushotel einhält dürfte man problemlos auch dort am Sonnenuntergang teilnehmen dürfen.
Ich würde aber vorher mal nachfragen nicht das vielleicht ein Event geplant ist...
www.sheratonsalobre.com/

Gehobene Gastronomie internationalen Standarts gibts auch in Maspalomas im Seaside Palm Beach Hotel dort gibt es einen herrlichen Garten.
http://www.hotel-palm-beach.de/

Das non plus ultra im Bereich Gastronomie wenn es nicht auf Geld ankommt mein TIP:
http://www.grand-hotel-residencia.de/
Auch dort gibt es internationale Spitzengastronomie!

Mfg Andreas