Ich war schon in verschiedenen, vielleicht fast immer in den Falschen. (viel mehr gibt es aber eigentlich nicht die ich besuchte) Aber richtig gut zubereiteten Fisch habe ich dort nicht bekommen. Was ist aber auch das Ziel der Köche und Betreiber? Wohl eher die vielen Touris, mit nicht ganz so viel Aufwand anzulocken.

Außer bei Chris und Dieter in der Seemuschel "La Caracola", die ich vor 28 Jahren zum ersten Mal aufsuchte.
Sicherlich kostet das kulinarische Vergnügen auch, wenn ich aber lecker essen gehe um zu genießen dann passt es. Essen um den Hunger zu reduzieren? - Da kann ich im Hotel bleiben!
Die beiden haben 12 Plätze in Ihrem kleinen Lokal, die am Abend i.d.R. nur einmal belegt werden. Das Essen wird zellebriert der Wein passt und wenn man mag und vielleicht mal nicht viel los ist, setzt sich Chris zu den Gästen und es wird geplaudert über Dies und Jenes. Dieter bereitet in dieser Zeit in der offenen Küche den nächsten Gang vor.
Ein Traum und die besondere Art der Nahrungsaufnahme. Wir haben oft einen Abend gewählt wo selten das Lokal voll ist um die Beiden mehr für uns zu haben.

Wo mir auch ein guter Fisch auf den Teller kam ist am Hafen von Caleta-Castillo del Romeral. Da in gleich guter Qualiät und Frische, aber auf traditionelle, kanarische Küchenart.