Hallo!
Ich kann jetzt nur von unseren Erfahrungen berichten, als wir noch über Weihnachten/Sylvester auf GC waren.
Also - für zwei Personen haben wir nie reserviert. Es war auch kein Problem einen guten Platz zu bekommen. Das jeweilige Restaurant haben wir uns schon immer ein paar Tage vorher ausgesucht, bzw. es ist uns empfohlen worden. Üblicherweise geht ja auch der Mitteleuropäer zu einem früheren Zeitpunkt essen, als es z.B. die Spanier machen.
Wir sind dann nach dem Essen noch ein bißchen über die Promenade gebummelt und haben in einer Bar noch etwas getrunken. Spezielle Veranstaltungen sind mir nie aufgefallen, außer
vielleicht die Weihnachtsmesse im Templo Ecumenico bei der Kashbah.
Lg.