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Thema: lecker Pizza!

  1. #1
    Insider
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    lecker Pizza!

    So,
    hier mal das einfachste Rezept für Pizza:
    Pizzateig:
    400gr Mehl
    1/2 Hefe
    1 Tl Salz
    1/2 TL Zucker.
    2~4 EL Öl
    1 Tasse lauwarmes Wasser zum einweichen der Hefe

    Dann alles min.5 Minuten gut mit Knethaken und Rührgerät durchkneten----
    Ersatzweise geht es auch auf der gemehlten Arbeitsplatte problemlos mit der Hand durchzukneten.
    Jetzt den Teig in 3 Portionen teilen und auf der gemehlten Arbeitsplatte nochmal durchkneten und nun 5mm dünn ausrollen und auf ein geöltes Blech (Pizzaform) legen.
    Zum Ausrollen eignet sich auch eine volle Plastikflasche!

    Pizzasoße:
    1 EL ÖL im Topf leicht erhitzen,1 kl.Dose Pizzatomaten oder Schältomaten,
    Salz,Pfeffer,Oregano/Basilikum dazugeben und abschmecken.
    Soße nicht kochen nur leicht erhitzen.
    Nun 3~4 El Soße auf den vorbereiteten Pizzateig verteilen.
    Nun nach Geschmack Champignons dazutun.
    Jetzt ca.175gr frischer geriebenen Emmentaler Käse oder gewürfelter Mozzarella darüber geben.
    Den Mozzarella sollte man in einen Tuch ausdrücken der Käse sollte recht "trocken" sein.

    Wer will darf jetzt auch Tunfisch und / oder Pepperoni draufgeben und wer möchte auch gerne Spinatwürfel.
    Der Decoration der Pizza sind keine Grenzen gesetzt.

    Die Wurst d.h dünn geschnittene ital.Salami oder Kochschinken,Schinken wird erst auf die 90% fertiggebackene heiße Pizza gelegt und nur ganz kurz mitgebacken.
    Sonst werden diese leckeren Sachen einfach zu schwarz auf der Pizza!
    Auch Edelschimmelkäse oder Rucola Salat wird erst kurz vor Ende draufgelegt.
    Diese Zutaten verbrennen sonst im Ofen.


    Der Ofen sollte richtig heiss sein min 250°C besser 300°C und nur Ober und Unterhitze aktivieren in der untersten Schiene im Backofen dauert es ca.12~17~20 min. bis die Pizza fertig ist.
    Fertig ist die Pizza wenn der Rand schön goldbraun ist....

    Vorsicht der Geruch lockt Nachbarn an es riecht unwiderstehlich nach frisch gebackener Pizza in der ganzen Wohnung!!
    Zeitaufwand Zubereitung max 20~25 min plus Backzeit.

    Falls Reste übrigbleiben sollten lassen sich problemlos einfrieren und wieder aufbacken.

    Bilder:






    Mfg Andreas

  2. #2
    Insider Avatar von Stephan1
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    Jetzt hab ich Hunger auf Pizza!

  3. #3
    Insider
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    Kannst Du die mit DHL verschicken????




    Anko11

  4. #4
    Insider
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    Ich,
    habe beim duchstöbern alter Fotospeicher ein paar Original GC Bilder einer Pizza-Homemade-Aktion gefunden!
    Also es funktioniert tatsächlich auch im Urlaub eine schöne Pizza zu backen im eigenen Ofen....
    Auch ohne Rührgerät und ohne Nudelholz kann man den Teig zubereiten!
    Beweißfotos:
    Mfg Andreas
    Angehängte Grafiken Angehängte Grafiken   

  5. #5
    Insider
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    Anstelle der Hefewürfel nehme ich Trockenhefe, hält sich deutlich länger. Zucker kommt auch nicht in den Teig, dafür rühre ich den mit Milch anstatt Wasser an. Sehr gut machen sich immer Oliven auf der Pizza (mindestens halbieren, oder noch kleiner schneiden), die geben dem Ganzen eine schmackhafte Note.

  6. #6
    Insider Avatar von canariafantastica
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    Hunger! Leider haben die wenigsten Bungalows und Appartements einen richtigen Ofen!
    "El que nada sabe, de nada duda."

  7. #7
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    oh,was bin ich satt!!!!
    habe 2 kg vollreife Tomaten, Sojagranulat,Rote Zwiebeln,Gewürze wie Oregano usw.,Knoblauch,Cili 2 Std. köcheln lassen,
    zuletzt reichl. Petersilie dazugegeben,ein paar Nudeln gekocht,das geht dann ohne Backofen.

    Anko11

  8. #8
    Gesperrt .
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    @anko11:Und das soll dann eine Pizza sein?

  9. #9
    Zitat Zitat von canariafantastica Beitrag anzeigen
    Hunger! Leider haben die wenigsten Bungalows und Appartements einen richtigen Ofen!
    Deswegen muss man ja nicht gleich aufgeben.
    http://www.haushaltstipps.net/tipps/...ubereiten.html

  10. #10
    Insider
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    271
    Das mit den Haushaltstipps ist einer Super-Idee. Müssen wir gleich mal ausprobieren. Wir haben leider auch keine Backröhre (was auch kein Wunder ist, denn Backröhre säubern ist für jeden Vermieter eine Heidenarbeit).
    Jürgen

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