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Thema: Suche ein bestimmtes spanische/ kanarisches Gewürz

  1. #31
    Insider
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    Hallo,
    schau mal bei:http://www.frag-mutti.de/mojo-kanari...en-uae-a37372/
    nach!
    Mfg Andreas

  2. #32
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    Hier in You Tube wird man fündig:
    http://www.youtube.com/results?searc...+mojo+canarias
    Mfg Andreas

  3. #33
    Insider Avatar von geckoherz
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    es gibt endlos viele Varianten
    meine 0-8-15-schnellschnell-Mojo in grün:

    1 reife, aber noch hellfleischige Avocado
    würzige Spitzpaprika (in D vom türkischen Fachgemüsehändler), auf den Kanaren die entsprechenden Sorten für Mojo (Regionalmarkt), Menge nach Belieben, mild oder scharf oder beides gemischt, mindestens 4 Stück
    Bund Koriander
    reichlich gemahlener Kreuzkümmel
    reichlich Knoblauch, nach Belieben, durch Knoblauchpresse geben
    kleines Glas Essig (nach Belieben, abschmecken)
    Öl nach Belieben, ich nehme das leckerste Olivenöl, was ich habe
    Salz

    je mehr Essig, um so länger hält sich die Tunke, man kann Riesenmengen auf Vorrat machen

    am besten im Blender vermixen bis eine homogene Masse entsteht, abschmecken und evtl. mit Zutaten nachkorrigieren - fertig
    >>a quien Dios quiere le premia con agua y un vida en La Palma<<

  4. #34
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    Erst mal Danke für die Infos.
    Aber ich glaube ich habe mich falsch ausgedrückt.
    Mojos habe ich schon ein paar mal gemacht. Auch verschiedene.
    Nur ich möchte das Gewürz nicht haben um ein eher schlechtes Mojo zu machen, wenn ich ehrlich bin habe ich damit noch nie ein Mojo gemacht,
    ich möchte die Gewürzmischung haben weil ich mir das zeug immer auf mein Tomatenbrot schütte :)
    Sorry das ich das falsch ausgedrückt habe.
    Mein leckerstes Mojo habe ich auf La Gomera gegessen. Habe das nie so hinbekommen.
    Aber ich übe weiter :)

    Aber vielen Dank für die Rezepte, na toll, jetzt habe ich hunger drauf...:)

    Grüße

  5. #35
    Insider
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    Hallo,
    ich würde mal schauen ob hier nicht was dabei ist:
    http://www.kanarische-lebensart.net/...l-canaria.html
    Diese gezeigten Kräutermischungen gibts auf Gc auch bei Mercadona!
    Sonst das Gewürz selber anmischen (->lassen?)
    Die Gewürze gibts dazu auch in jeder Apotheke in D oder mal schauen oftmals gibts gute preiswerte Gewürze bei indischen,pakistanischen,chinesischen und türkischen Lebensmittelgeschäften.


    Mfg Andreas

  6. #36
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    Danke, das habe ich auch schon mal gefunden.
    Leider ist da schon lange das grüne nicht mehr auf Vorrat.
    Also weiter warten.
    Viele Grüße

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