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Thema: Palomita

  1. #11
    Insider Avatar von Peace
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    Einfach für heisse Tage auch zum mitnehmen am Strand geeignet"
    Nudelsalat:

    500 Gramm bunte Nudeln al dente kochen und abkühlen lassen
    1 Roten Parika
    5 Gewürzgurken (evt.pepinos agridulce v. Mercadona)
    1 Schalotte oder kleine Zwiebel
    1 Hühnerbrust salzen, pfeffern und abbraten
    150 gr Gouda oder ähnlichen Käse
    die abgekühlte Hühnerbrust und die anderen Zutaten feinwürfeln
    zu den Nudeln geben
    1Dose Mais dazu
    Dressing aus 1 Becher Yoghurt natural (evt.desnatado) mit Mayonaise nach belieben, 1Teelöffel Senf, 1 Spritzer Zitronensaft, 1Zehe Knoblauch gepresst, 1Spritzer Worcester Sc. und Salz abmischen. (kann mit gehackten Kräutern oder auch Curry abgeschmeckt werden)
    mit der Hälfte der Dressing vermischen und ein wenig von dem Gurkenessig zugeben. 1 Stunde ziehen lassen und die restliche Dressing zugeben. Statt der Hühnerbrust kann auch Mortadella de Pavo oder andere oder auch Thunfisch natural verwendet werden.
    Guten Apetit
    LG
    Marion


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    Errare humanum est, in errore perseverare stultum. (Hieronymus)

  2. #12
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    Na,dann mache ich mal weiter!
    Quark mit Kartoffeln
    1-2 Becher Quark von Mercadona der große Topf mit blauer Schrift 20%
    Ordentlich gemahlener Pfeffer,Salz, 1-2 feingehackte Zwiebeln,
    Petersilie,Schittlauch,bei Bedarf Knoblauch,Frühlingszwiebeln
    Alles gut durchrühren,abschmecken
    Ordentliche Portion Pellkartoffeln dazu reichen.
    Geht auch getoastetes Baguette dazu!
    Kann man auch zum Grillen dazureichen schmeckt perfekt zu Folienkartoffeln und Fleisch und geht auch zu gemischten Salat.
    Preiswert gut und getestet!
    Den Rest aufheben fürs Frühstück mit Toast!
    Mfg Andreas

  3. #13
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    Mein Pizzateig

    Pizzateig:
    400gr Mehl,1 TL Salz,1 TL Zucker,4 EL ÖL,1/2 frischer Hefewürfel,1-2 Tassen lauwarmes Wasser.
    1/2 Hefe in Tasse lauwarmes Wasser einrühren.
    Alles zusammengeben und gut min.5 Min durchkneten.
    Der Teig muß so eine richtige "Knetkugel" ergeben.
    Danach auf der gemehlten Arbeitsplatte ca 5-8 mm dick ausrollen notfalls gefüllte Plastikflasche nehmen!
    Auf ein gut eingeöltes Backblech legen den Teig etwas gehen lassen.
    Pizzasoße:
    1 Ds Pizzatomaten,geschälte Tomaten,Tomato frito was verfügbar ist.
    Es gehen auch frische Tomaten!
    Salz,Pfeffer,gek.Brühe,Oregano,Basilikum,1 EL Öl alles gut verrühren etwas erhitzen und abschmecken.
    Den Käse selber reiben,
    Mozzarella bei Bedarf würfeln.
    Eingelegte Peperroni,Champignos oder was sonst noch da ist z.b
    Salami,Tunfisch....wer möchte auch Zwiebeln....Kochschinken,
    geräucherter Schinken,Salat,erst kurz vor Backende drauflegen wird sonst unansehnlich.
    Backen:
    Backen bei richtiger Hitze vorgeheizt untere Schiene im normalen Ofen bei 250°C
    ca 20-25 min
    Der Teig eignet sich auch für Partybrötchen,Minipizzas,Knabbergebäck!
    mfg Andreas

  4. #14
    Insider
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    Pita Brottaschen oder Wrap's

    Pitataschen oder Wrap's
    Schönes und einfaches Gericht.
    Salat,Gurke,Zwiebeln,Knoblauch,Möhren,Tomaten,Pete rsilie,
    Becher Quark,Hähnchenbrust,Putenbrust,körniger Frischkäse.....
    Pitataschen oder Wraps von Mercadona zu finden beim Brot oder bei den Grillsoßen.
    Pitataschen oder Wraps in der trocknen heissen Pfanne etwas aufbacken,
    Quark etwas anmachen,mit Peffer,Salz,Zwiebeln,Petersilie,bei Bedarf Knoblauch dann in die Pitataschen oder auf die Wraps geben Salat,Zwiebeln,Gurke,Tomate,geraspelte Möhren dazu und etwas Salzen.
    Nun nach Geschmack in Streifen geschnittene gebratene gewürzte Hähnchen oder Putenbrust dazu geben.Man kann auch den körnigen Frischkäse verwenden oder Käsestreifen bzw Würfel.Auch angebratenes Rindergehacktes oder Hamburger eignen sich als Füllung.Geschmacklich gehen auch Rühreier mit etwas Ketchup....
    Auch gebratener Fisch passt da gut rein...
    mfg Andreas

  5. #15
    Insider Avatar von Petrakaroline
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    Kaninchen in kleine Stücke schneiden, salzen und in Olivenöl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben. Mit Weißwein und Brühe ablöschen. Paprika edelsüss, Thymian, Oregano, getrocknete Chili, Tomaten, in Stücke geschnittene bunte Paprika , Aubergine oder Zucchini - oder beides, je nach Geschmack - dazu geben. 1 1/2 Stunden leicht köcheln lassen. Mit Tomatenmark etwas andicken. Die Sauce soll cremig sein. Evtl. nochmals nachsalzen, pfeffern.
    Dazu Reis oder - um einen Topf zu sparen - 20 Minuten vor Ende der Garzeit klein geschnittene Kartoffeln dazu geben.
    Buen proveche!

    PS: Gab's letzten Montag bei uns. Dazu eine Flasche Vinosol. Ist wie Urlaub.

    Lecker dazu auch Maisbrot oder Gofiokugeln.
    Gruss Petrakaroline

  6. #16
    Insider Avatar von Erika aus Wien
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    Ich habe das gestern noch ausprobiert. Es war urlecker. Danke fürs Rezept.
    Schöne Grüsse
    Erika aus Wien

  7. #17
    Insider Avatar von Petrakaroline
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    Freut mich, wenn's geschmeckt hat.
    Gestern habe ich eine Tortilla Espanol gemacht. Mein Muk hat sich fast reingesetzt. Er meint, dass die besser war als die im Al Andaluz.
    Ui, der macht Komplimente.
    Gruss Petrakaroline

  8. #18
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    Palomita

    Palomita von Mercadona:
    Mfg Andreas

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