Pizzateig:
400gr Mehl,1 TL Salz,1 TL Zucker,4 EL ÖL,1/2 frischer Hefewürfel,1-2 Tassen lauwarmes Wasser.
1/2 Hefe in Tasse lauwarmes Wasser einrühren.
Alles zusammengeben und gut min.5 Min durchkneten.
Der Teig muß so eine richtige "Knetkugel" ergeben.
Danach auf der gemehlten Arbeitsplatte ca 5-8 mm dick ausrollen notfalls gefüllte Plastikflasche nehmen!
Auf ein gut eingeöltes Backblech legen den Teig etwas gehen lassen.
Pizzasoße:
1 Ds Pizzatomaten,geschälte Tomaten,Tomato frito was verfügbar ist.
Es gehen auch frische Tomaten!
Salz,Pfeffer,gek.Brühe,Oregano,Basilikum,1 EL Öl alles gut verrühren etwas erhitzen und abschmecken.
Den Käse selber reiben,
Mozzarella bei Bedarf würfeln.
Eingelegte Peperroni,Champignos oder was sonst noch da ist z.b
Salami,Tunfisch....wer möchte auch Zwiebeln....Kochschinken,
geräucherter Schinken,Salat,erst kurz vor Backende drauflegen wird sonst unansehnlich.
Backen:
Backen bei richtiger Hitze vorgeheizt untere Schiene im normalen Ofen bei 250°C
ca 20-25 min
Der Teig eignet sich auch für Partybrötchen,Minipizzas,Knabbergebäck!
mfg Andreas