Der ganz spezielle Spanischkurs

[anke]

mich bringen abschiede oder die abschiede um?

[queru]

Und wieder: Peeeeerfecto!!!

[anke]

ich glaube ich halt mich besser mal zurück

[pojke]

aber hier gilt doch "Reden ist Gold" und wer schweigt, dem kann man auch nicht helfen

[anke]

ja aber es ist auch nicht so toll wenn ich immer sofort alles beantworte dann haben de anderen keine chance mehr

[oldiebutgoldi]

was bedeutet den: "unas patatas bravas" ?
einige "tapfere"kartoffeln ?

[Chiara]

Denke eher Kartoffeln mit scharfer Sauce .

[oldiebutgoldi]

aha ,das sind die canarischen mit der knoblauchsalsa die ich so gerne mag, oder ?

[queru]

Mein spanischer Lieblingskellner sagt, dass man den Ausdruck "patatas bravas" nur auf dem Festland benutzt. Das soll eine spezielle Art der Zubereitung sein die man in der Madrider Gegend macht. Irgendwie werden die Kartoffeln anscheinend in Würfel geschnitten.
Hab hier ein Rezept gefunden, wie sie aussehen könnten. Ich selbst hab den Ausdruck vorher noch nie gehört. http://www.chefkoch.de/rezepte/73503...as-Bravas.html

[queru]

aha ,das sind die canarischen mit der knoblauchsalsa die ich so gerne mag, oder ?

Nein das stimmt nicht.
Das was du meinst könnte sein "papas arrugadas con mojo". Mojo ist aber keine Knoblauchsauce.
Die kleinen runzeligen kanarischen Kartoffeln heissen auf jeden Fall "papas arrugadas".