Hallo Julie,Zitat von julie
Habe gerade gegoogelt und festgestellt das ich die Gefleckte Weinbergschnecke (Cornu aspersum) im Garten habe. ALso wer hat Hunger
dann verbinde doch das Unangenehme mit dem Nützlichen:
Pro Tag 1/2 Tüte voll? Ich würde mir ein Restaurant in einer Schickimickigegend ( Meloneras ?) suchen, gleich ein Rezept mitliefern
und mein Taschengeld aufbessern :)
Klappt natuerlich nur, wenn es nicht immer die gleichen Schnecken sind, die einfach immer wieder zurückkommen
P.S. Wenn man mich mit einem Gewehr zwingen würde, die Süßen zu essen, würde dies Rezept am ehesten meine Zustimmung finden:
Schnecken 24 Stunden lagern (damit sich die Därme entleren), waschen und 5 Minuten in siedenen Wasser kochen.
Dann die Schnecke aus dem Gehäuse entfernen, vom Scheckenfleisch alles was schwarz ist entfernen und wegschmeißen.
Schneckenfleisch in Salzwasser waschen. Scheckengehäuse 10 Minuten in Salzwasser auskochen und abspülen
Anschliessend das Schneckenfleisch mit Semmelbrösel und Knoblauch-Kräuterbutter ins Schneckengehäuse füllen.
Nun Im Ofen 20-30 Minuten backen bei 200 Grad bis die Butter schäumt .
Es soll Menschen geben, die bereit sind, dafür viel Geld zu zahlen ....
Lieben Gruss aus Hamburg
Yvette
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