Die Zahl der Übergewichtigen auf den Kanaren hat in den letzten Jahren drastisch zugenommen. Lt. einer aktuellen Statistik, die das spanische Gesundheitsministerium in Auftrag gegeben hat, liegen die Canarios in punkto Übergewicht an 2. Stelle im nationalen Vergleich. Jeder Canario isst lt. dieser Studie pro Jahr um 63 Kilo Lebensmittel mehr als eigentlich notwendig.
Besonders auffällig und lt. Gesundheitsministerium beunruhigend sind die Essensgewohnheiten der Insulaner. So stehen Süßigkeiten und Fleisch ganz oben auf der Speisekarte, während Obst und Gemüse stark vernachlässigt werden. Die Canarios essen im Durchschnitt pro Jahr und pro Kopf 15,3 kg an "Bollerias", ca. 35 kg Fleisch und nur 4 kg an Gemüse. Diese Essensgewohnheiten dürften auch der Grund für die rasant angestiegenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein, die trotz des gesunden Klimas, an denen so viele Menschen wie sonst nirgendwo in Spanien leiden.
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